Vaša kćerka
se nalazi u fazi rasta i razvoja kada su joj potrebne sve hranjive
tvari iz hrane, te se ne preporučuje nikava redukcijska dijeta
i uskraćivanje hrane, već se naglasak treba staviti na adekvatan
i zdrav unos hrane, kao i malo više fizičke aktivnosti.
Zdrava prehrana za dijete u fazi rasta i razvoja treba zadovoljiti
sve nutritivne potrebete, obroci trebaju biti raspoređeni u
toku cijelog dana, a treba biti najmanje 5 obroka: 3 glavna
obroka i najmanje 2 međuobroka. Međuobroci mogu biti sastavljeni
od voća ili mliječnih proizvoda. Obavezno treba konzumirati
doručak, jer preskakanje obroka dovodi do neravnoteže u iskorištavanju
energije i pohranu više tjelesne masnoće. Za ručak i večeru
treba pripremti obrok koji će sadržavati nešto proteina - dakle
meso (sve vrste mesa ali sa manje masnoća, meso peradi, riba,
sir, jaja), uz to najbolje je pripremiti priloge od povrća.
Ugljikohidrate kao što su kruh, tjestenina, riža i krumpir -
koji su u rafiniranom obliku čisti škrob, treba smanjiti na
minimum, a umjesto njih treba izabrati integralne oblike i pripremiti
ih uz što više povrća. Primjer jednog ručka: pečena piletina,
blitva sa malo krumpira na maslinovom ulju, salata od rajčica
- to je vrlo zasitan, količinski dosta velik obrok, a u ovoj
verziji definitvno sa malo kalorija. Drugi primjer: kada se
priprema tjestenina, neka uz tijesto uvjek bude mesni umak (dakle
da jelo ima proteine) te salata.
Sva jela treba pripremati na minimalnoj količini masnoća, jer
masnoće nose duplo više energije od proteina i ugljikohidrata.
Koristite zdrava biljna ulja, najbolje maslinovo ulje. Prženje
u dubokoj masnoći zamijenite zdravijim načinima pripreme hrane
(ne pomfri, da restani krumpir, ne pohano meso, da pečeno meso
u teflonskoj tavi ili u nekoj drugoj posudi gdje je moguća priprema
na minimalnoj količini ulja).
Koristite što manje slatkiša - torti, čokolade, keksa, ako
ih već koristite neka to bude povremeno i neka budu napravljeni
sa voćem, ili neka to budu proizvodi koji sadrže cijelo zrno
žitarica. Za desert ponudite voće - u ovim ljetnim mjesecima
ima voća na pretek, a može se pojesti koliko se želi bez rizika
po tjelesnu težinu.
Svakako treba paziti da dijete pije puno tekucine - najbolje
vode, izbacite iz upotrebe sva gazirana pića koja su prezasićena
šećerima. Voćne sokove koristite povremeno.
Ove male promjene u izboru hrane i načinu pripreme hrane svakako
će pridonijeti boljem nutritivnom statusu dijeteta u fazi rasta
i razvoja. I svakako, u dnevnu rutinu treba ubaciti i fizičku
aktivnost, u najmanjem obliku to može biti šetnja od 30-ak minuta,
ili omogućite djetetu da se aktivno bavi sportom. |