Meso i mesni proizvodi nisu od presudne važnosti za prehranu ljudi, što pokazuje i činjenica da se sve veći broj osoba okreće prema vegetarijanskoj prehrani i održava potpuno dobro zdravlje. Uravnotežena vegetarijanska prehrana može zadovoljiti sve nutritivne potrebe odrasle osobe, bitno je da se svakodnevno unosi veći broj namirnica, odnosno da je unos hrane nije ograničen samo na nekolicinu namirnica. Čime sve možete zamijeniti meso u prehani, pogledajte na primjeru vegetarijnske piramide hrane.

Opis Vegetarijanske piramide hrane: 1. Žitarice i proizvodi, riža, kruh, tjestenina; 2. Voće, povrće; 3. Mlijeko, sir i jaja; 4. Orašasti plodovi, sjemenke, mesni nadomjesci i suhe mahunarke; 5. Masti, ulja.

Ako prehranom ne unosite samo meso, od životinjskih proizvoda vam na raspolaganju ostaju jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, te riba, dakle sa nutritivnog stajališta, unos esencijalnih aminokiselina, željeza i vitamin B12 nije kompromitiran. Ako ne podnosite meso i izaziva vam tegobe, isključite ga iz prehrane na neko vrijeme - a u međuvremenu pazite da prehranom unosite što raznovrsnije namirnice.