Kombinacijom bogatih
izvora, ali i drugih namirnica sa umjerenim sadržajem ovih vitamina,
može se zadovoljiti potreba na B kompleksu. Stoga je važno konzumiranje
različitih namirnica. Vitamini B kompleksa su tvari topive u
vodi, a u grupu spadaju: B1 - tijamin, B2 - riboflavin, B3 -
nijacin, B5 - pantotenska kiselina, B6 - piridoksin, B12 - cijankobalamin,
B15 - pangamska kiselina, biotin, kolin, folna kiselina, inozitol
i para-aminobenzojeva kiselina.
Najbogatiji izvori tih vitamina su slijedeći:
B1 - tijamin: pivski kvasac, neobrađena zrna žitarica, melasa
šećerne trske, smeđa riža, iznutrice, meso, riba i perad, žumanjak,
orah, mahunarke,
B2 - riboflavin: pivski kvasac, neobrađena zrna žitarice, melasa,
iznutrice žumanjci, mahunarke, orasi
B3 - nijacin: nemanso meso, perad i riba, pivski kvasac, kikiriki,
mliječni proizvodi
mekinje riže
B5 - pantotenska kiselina: iznutrice, pivski kvasac, žumanjak,
mahunarke, neobrađena zrna žitarica, klica pšenice, losos
B6 - pridoksin: meso, neobrađena zrna žitarica, iznutrice, pivski
kvasac, melasa, klica pšenice, mahunarke, zeleno lisnato povrće
B12 - cijankobalamin: iznutrice, riba i svinjetina, jaja, sir,
mlijeko i proizvodi
B15 - pangamska kiselina: pivski kvasac, meso, smeđa riža, sjemenke
suncokreta, tikve i sezama
biotin: žumanjak, jetra, nepolirana riža, pivski kvasac, neobrađena
zrna žitarica, sardine, mahunarke
kolin: žumanjak, iznutrice, pivski kvasac, klica pšenice, soja,
riba, mahunarke
folna kiselina: tamnozeleno lisnato povrće, iznutrice, pivski
kvasac, korjenasto povrće, neobrađena zrna žitarica, oštrige,
losos, mlijeko
inozitol: neobrađene žitarice, agrumi, pivski kvasac, melasa,
meso, mlijeko, orasi, povrće
para-aminobenzojeva kiselina: iznutrice, klica pšenice, jogurt,
melasa, zeleno lisnato povrće
|