| |
[
V A Š A P I T A NJ A ] |
| |
| Osobno mislim
da sam jedina cura na svijetu koja želi imati 5 kg više... Ne
bavim se sportom, imam odličan apetit, volim sve jesti i uživam
u hrani ali nikako da dobijem barem jedan kilogram! - Nela |
| |
Prije no što išta
započnete, svakako treba posjetiti liječnika, kako bi se isključile
moguće bolesti. Ako se tada utvrdi da je u pitanju disproporcija
kalorija, slijedeći savjeti mogu biti od koristi. |
| |
Treba odrediti
indeks tjelesne mase (ITM) i postaviti ciljnu težinu (masu)
koja se treba kretati u granicama optimalne, što znači da ITM
treba iznositi od 18,5 do 25. Osobe sa niskim ITM (nižimo od
18,5) mogu imati zdravstvenih tegoba kao što su slabost, umor,
osjetljivost na hladnoću, vrtoglavice itd., a kod velikog smanjenja
težine povećana je incidencija raznih bolesti. Zatim treba dobro
ispitati vlastitu prehranu i ponašanje: da li se loše hranite?
koliko hrane jedete? preskačete li obroke? da li ste nervozni?
da li ste prekomjerno aktivni? itd. |
| |
Dokazano je da
nova, našim osjetilima nepoznata jela potiču apetit i odlažu
refleks sitosti, te se na taj način uzima više hrane. Odabir
namirnica treba biti raznolik, u tom smislu od koristi su gastronomska
načela po kojima se pripremaju obroci: dakle, kontrasti okusa,
boje i teksture. Obroci ne smiju biti jednolični i monotoni:
npr. ručak se treba sastojati od juhe, glavnog jela, salate
i deserta. Također je dokazano da se više hrane konzumira kada
se obrok sastoji od različitih namirnica, a tada se rjeđe pojavljuje
nedostatak hranjivih tvari. U pripremi jela mogu se koristi
i začini koji potiču apetit, a pića kao pivo, kava i gorki čajevi
potiču probavu. Povoljno je češće uzimanje manjih obroka, a
obroci se ne smiju preskakati. |
| |
U izboru namirnica
koriste se visokokalorične namirnice (sirevi, salatna ulja,
maslac, orasi, sjemenke), također i proteinske namirnice koje
će poslužiti u izgradnji tkiva, od nezasićenih masnoća dobri
su izvori razna ulja (pšeničnih klica, ulje šafrana, ulje sjemenki
soje, kukuruzno ulje, maslinovo ulje itd.). |
| |
Energetska vrijednost
dnevnog jelovnika trebala bi iznositi od 2200 do 2500 kcal,
sa čime se može postići optimalno dobivanje težine od 0,5 do
1 kg tjedno. Od vitamina posebno su važni vitamini B kompleksa. |
| |
Osim toga, u tretman
treba svakako uključiti i vježbanje čime se potiče stvaranje
mišićne mase. |
| |
| M. Šajina,
dipl.ing., nutricionist |
| |
|
| |
|
|
|