Najbolji način
prehrane za prosječnog, zdravog čovjeka u Hrvatskoj je onaj
koji odgovara svim njegovim fiziološkim potrebama, i koji je
primjeren podneblju i klimi u kojoj živi. Prehrana je unos potrebnih
hranjivih tvari koji treba podmiriti potrebe na esencijalnim
tvarima, vodi i energiji. Dnevne preporučene količine podmiruje
unos različitih namirnica iz pet osnovnih skupina – mlijeko
i mliječni proizvodi, žitarice, voće, povrće, meso, jaja i zamjene.
Ukoliko se iz svake skupine konzumira određeni broj serviranja,
i poštuje princip raznolikosti pri odabiru, biće podmirene sve
potrebe na hranjivim tvarima. To je tzv. pravilo piramide, koje
su kao preporuku prve uvele američke zdravstvene institucije.
Raznolikost podrazumijeva više izvora iz iste skupine – primjerice
tjedno mijenjati žitarice – pšenični, kukuruzni, raženi, heljdin
kruh,različite vrste mesa ili ribe za svaki dan u tjednu itd.
Dobro je poštivati lokalne običaje i tradicionalni način prehrane
koji tradiciji ima znanja i odabir zdravih i prirodnih namirnica.
Hrvatska ima sreću da ujedinjuje više podneblja i više prehrambenih
stilova, jedno veliko bogatstvo raznolikosti. |