|
|
[
P O J M O V N I K P R E H R A N E I
S U P L E M E N A T A ] |
| |
|
| |
| U |
|
Ubikvinon
- vidi koenzim Q. |
|
Ugljikohidrati - energetski spojevi u hrani i organizmu
čija je osnovna struktura građen iz ugljika i vodika, i koji
razlaganjem oslobađaju energiju koja nas pogoni. dva su osnovna
oblika ugljikohidrata - složeni (škrobovi) i jednostavni (šećeri).
U organizmu služe za dobivanje energije ili njeno pohranjivanje
(u masti). Mogu služiti kao polazne tvari za sintezu masti ili
aminokiselina. Probava ugljikohidrata počinje u ustima, a završava
u tankom crijevu gdje se složeni škrobovi cijepaju pomoću enzima
amilaze u jednostavne šećere, monosaharide. Najpoznatiji monosaharidi
su glukoza, fruktoza, riboza,
složeni laktoza i saharoza, a polisaharid je škrob u hrani.
Prirodni bogati izvori ugljikohidrata su voće i povrće, med,
žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke. U organizmu
se svi apsorbirani ugljikohidrati pretvaraju u glukozu
ili ribozu, te skladište u obliku glikogena. |
|
Uracil
- jedna od pirimidinskih baza za izgradnju RNK
nukleotida. čini gradivnu razliku RNK koda od DNK koda. |
|
Uvin čaj
- čaj pripravljen od biljke medvjetke ili uve (lat. Uva
ursi) koji sadrži ljekovite glikozide i flavone, a primjenjuje
se kod infekcija mokraćnog trakta. Nije za čestu primjenu, i
treba paziti na doziranje ovog čaja. Alternativa u prehrani
i suplementaciji je brusnica,
koja je vrlo slična izgledom, a jednako učinkovita kod mokraćnih
tegoba. |
|
Uvjetno
esencijalne aminokiseline - glutamin,
arginin, taurin,
cistein. U određenim stanjima organizma, npr. opekline, velike
tkivne ozljede, drastičan pad imuniteta, unatoč tome što organizam
ima načina da ih sam sintetizira, ne može proizvesti dovoljne
količine u danoj situaciji ili mu fali "sirovina"
za normalnu aminosintezu, pa te aminokiseline postaju neophodne
za unos ishranom, odnosno esencijalne, kako bi se zadovoljila
metabolička potreba za njima. Nakon povrtaka u normalno stanje
organizma, esencijalnost prestaje, i njihov metabolizam se vraća
u normalu. Ovakav pristup još uvijek nije općeprihvaćena kvalifikacija
ovih aminokiselina u nutricionizmu. |
| |
| B. Dolibašić,
dipl.ing., nutricionist |
| |
|
|
|
|
Naslovna
l Novo l Info/kontakt
l Linkovi l Forum
l Nutricionizam l
Smjerovi u prehrani l
Dijetoterapija l
na vrh stranice