RDA (Recommended Daily/Dietary Allowances) - nekadašnji glavni standard koji je propisivao preporučene dnevne dovoljne količine vitamina i minerala potrebne za preživljavanje. Danas ovaj termin nije napušten, ali je njegovo mjesto zauzeo novi terminološki sustav DV (Daily Value) dnevnih vrijednosti, odnosno DRI (daily recommended intake) dnevni preporučeni unos. To je novi sustav koji predlaže potrebne količine vitamina i minerala izražene na dinamički način, uz najmanju potrebnu i gornju sigurnosnu granicu, ali koje se još uvijek oslanjaju na RDA vrijednosti pri donošenju. U našoj zemlji još uvijek su na snazi preporuke koje se odnose na posljednji put mijenjane RDA vrijednosti, što je bilo 1989. Izdaje ih Odbor američke vlade za hranu i prehranu (Food and Nutrition Board), koji je član Saveznog istraživačkog vijeća (National Research Council) Američke akademije nauka (National Academy of Sciences).

Retinol (vitamin A) - vitamin topljiv u masti. A vitamin ima antioksidativna svojstva, važna za zaštitu oka i rast kostiju. Također sudjeluje u sintezi proteina i hormona (uključujući hormon rasta i testosteron). Sudjeluje u održavanju tkiva, pomaže smanjiti slabost na infekciju. Ključan je za zdravu kožu, krv, jake kosti i zube, bubrege, mjehur, pluća i membrane. Deficit vitamina A se manifestira na koži i kao tzv. noćno sljepilo. U većim količinama može biti toksičan po jetru (zabilježen slučaj smrti od konzumiranja jetre polarnog medvjeda). Jedan od vitamina koji se može nakupljati u organizmu, pa možemo stvoriti rezervu. Može nastati iz svojih karotenoidnih provitamina alfa i beta karotena, i to konverzijom pomoću enzima karotinaze i sunčevog svjetla.