|
|
[
P O J M O V N I K P R E H R A N E I
S U P L E M E N A T A ] |
| |
|
| |
| N, NJ |
|
NAC
- N-acetil cistein, oblik aminokiseline cisteina.
Snažan je antioksidans i prirodno dolazi u hrani. Prekursor
je za glutation. Važan
antioksidans koji štiti stanice od oskidativnog stresa, osobito
u respiratornom sustavu. Pored održavanjea iintecelularnih razina
glutationa, suplementacija NAC-om je pokazala suppresiju replikacije
HIV-a, da štiti od oštećenja stanica kod kemoterapije, zračenja,
stimulira imunitet, štiti od toksina poput acetametafena i ostalih
lijekova, žive, olova i dr., te da je mukolitik - razbija sluz
kod bronhijalnih i plućnih bolesti poput astme, upale pluća,
kroničnog bronhitisa, alergija. |
|
NAD - nikotin adenin
dinukleotid. Koenzim u energetskom metabolizmu šećera, masti
i proteina.
|
|
Naringin
- jedan od flavonoida iz citrusa. Ima antioksidativno djelovanje.
|
|
Natrij
- mikronutrijent koji je pored kalcija, fosfora i sumpora jedan
od najzastupljenijih u organizmu. U neposrednoj je korelaciji
s kalijem, u stalnom funkcionalnom
međuodnosu, kako na mikronivou stanice tako i čitavog organizma.
Glavni je izvanstanični elektrolit, važan u transportu tvari
kroz membranu i prijenos signala. Jedan je od vrlo bitnih faktora
u prometu vode, odnosno regulaciji krvnoga tlaka. Najveći izvor
natrija u hrani je, naravno, sol (natrijev klorid). Sudjelujući
u radu kalij - natrijeve pumpe, vrlo je važan u transportu tvari
u stanicu i van stanice. Ljeti je potreban veći unos natrija,
jer se znojem vrlo lako izlučuje iz tijela. U vrijeme PMS-a
se ženama preporučuje ograničiti unos natrija kako bi smanjile
zadržavanje i nakupljanje vode, odnosno oticanje i nadimanje. |
|
Neesencijalne
aminokiseline - aspartinska kiselina, glutaminska kiselina,
aspartin, glutamin, prolin, glicin, serin, alanin, cistein,
arginin. S time da je arginin esencijalan za dojenčad, a glutamin
i cistein su uvjetno esencijalne
aminokiseline. |
|
Neroli
- čuveno eterično ulje gorke naranče koje se koristi za pripravu
parfema i aromaterapiji. |
|
Neurotransmiter
- je specifična molekula koja ima svrhu prijenosa signala između
dva živčana završetka. Na taj način se omogućava prijenos signala
između dva živca, i to je kemijski dio prijenosa kada signal
električnim putem kroz ovojnicu živca dođe do kraja, u sinaptičku
pukotinu između dva kraja živca se luče neurotransmiteri koji
se prihvaćaju za specifične receptore na drugom živčanom završetku
i pokreću živčani signal da putuje dalje tim živcem. Neurotransmiteri
u mozgu imaju vrlo složeno i delikatno podešeno djelovanje,
pa jedni imaju stimulativnu a drugi inhibitornu ulogu, i njihova
ravnoteža je ključ u kemiji mozga. Određene tvari iz hrane,
poput lecitina, izravno
mogu djelovati na stvaranje pojedinih neurotransmitera. |
|
Noradrenalin
- jedan od glavnih neurotransmitera u mozgu koji je signalizator
za opasnost i uzbunu u mozgu. U području mozga poznatom kao
locus ceruleus nalazi se centar za opasnost. U svakoj situaciji
u kojoj je potrebna jača razina svjesnosti ili pripremljenosti
na izvanredne situacije, ovaj lokus se aktivira i luči noradrenalin.
On je također važan neurotransmiter u prijenosu signala kod
ponašanja prilikom socijalnog prihvaćanja, užitku od neke samonagrađujuće
radnje, iskazivanju naklonosti. Važan je za razumijevanje depresije,
koju neki stručnjaci iskazuju kao stanje zapravo trajne biokemijske
uzbuđenosti koje rezultira fizičkom agilnošću i odsutnošću sna.
Neki od antidepresiva upravo djeluju na locus ceruleus i usporavaju
proizvodnju i lučenje noradrenalina. |
|
Nutrigenomija - znanost koja kombiniranjem znanja iz nutricionizma i genetike, u prilagodbi određene vrste prehrane genomu pojedine osobe, u svrhu njene zaštite i smanjenja rizika od bolesti ili druge koristi po organizam. Saznajte više u članku... |
| |
| B. Dolibašić,
dipl.ing., nutricionist |
| |
|
|
|
|
Naslovna
l Novo l Info/kontakt
l Linkovi l Forum
l Nutricionizam l
Smjerovi u prehrani l
Dijetoterapija l
na vrh stranice