Ako ste zbunjeni gomilom podataka o nutricionizmu kojim vas svakodnevno bombardiraju – ovo je prava knjiga za vas! Donosi pouzdana i najnovija saznanja o tome kako razumno jesti i biti u formi te ih, na čitatelju zanimljiv način, prezentira u obliku cjelovitog vodiča. Imajući na umu ljude koji žele smršaviti, udebljati se, održati dobro zdravlje ili se jednostavno dobro osjećati i izgledati, u knjigu su utkana osobna i profesionalna iskustva.

Knjiga je podijeljena u šest zasebnih cjelina:

Vrijeme je dati nutricionizmu zasluženo mjesto objašnjava sve o osnovnim pojmovima o namirnicama. Ovaj dio analizira smjernice za uravnoteženu prehranu i upućuje kako pet skupina namirnica uključiti u svoju svakodnevicu. Pobliže ćete upoznati jednostavne i složene ugljikohidrate, važnost bjelančevina te vezu između pretjeranog unosa masti i srčanih bolesti. Uz to ćete se upoznati s činjenicama vezanima za sol te postati dobro potkovani znanjem o vitaminima i mineralima neophodno potrebnima vašem tijelu.

Kako znalački odlučiti što jesti pokazuje da jesti zdravo ne znači odreći se uživanja u jelu. U ovom dijelu ćete naučiti kako postati Sherlock Holmes u trgovini prehrambenom robom – biti u stanju protumačiti nutritivne vrijednosti namirnica i smislenije kupovati. Naći ćete mnogo jednostavnih i kreativnih recepata te sami naučiti kako usavršiti umjetnost kuhanja s malo masti. Nadalje, upoznati ćete se s najboljim što nude poznate nacionalne kuhinje pa ćete biti u stanju bez bojazni posjećivati bilo koji restoran te uravnoteženo blagovati bez odricanja od poznatih okusa tradicije.

Abeceda tjelesne aktivnosti vam daje ideje i poticaj za pokretanje i kretanje. Radi se o malom tečaju kako biti u dobroj fizičkoj formi. Saznat ćete kako pomoću aerobnih vježbi ojačati srce i pluća te kako vježbama snage i kondicioniranjem poboljšati izgled svoga tijela. Naučit ćete važnost ispravnog zagrijavanja, opuštanja i istezanja i steći znanje koje je neophodno kako biste sa samopouzdanjem ušli u teretanu. Ovaj dio govori o prehrani sportaša te upućuje kako tijelu osigurati dovoljno energije bilo da se radi o neobaveznoj tjelovježbi ili pak natjecateljskom sportu.

Nadgradnja: prehrana u posebnim slučajevima raspravlja o najzanimljivijim temama iz svijeta nutricionizma. Na početku se objašnjava kako prehranom možemo smanjiti mogućnost pojave raka te o namirnicama koje najčešće izazivaju alergiju i druge preosjetljivosti na hranu. Također daje i najnovije spoznaje o biljnim pripravcima te kako se mogu svladati neka česta bolesna stanja. Vegetarijanska prehrana predstavljena je s vrijednim podacima i odličnim receptima. Nadalje, dat je cjelovit plan prehrane za zdravo srce te smjernice kako kontrolirati šećernu bolest.

Trudnoća i roditeljstvo daje neophodne podatke koji će pomoći vašem zdravlju i zdravlju vaše bebe. Date su konkretne smjernice za uravnoteženu prehranu trudnica. Saznat ćete koliko biste kilograma trebali dobiti te koju hranu jesti a koju izbjegavati. Tu su i korisni savjeti koji će vam pomoći da vaši malci jedu zdravije i više se bave tjelovježbom. Otkrit ćete načine kako im zamaskirati povrće i pripremiti užinu s manje masti.

Tjelesna masa i mi nudi plan napada. Taj posljednji dio pokriva pitanja koja vas muče, bilo da želite smršaviti, udebljati se ili, što je još važnije, prestati stalno misliti o hrani. Daje vam program mršavljenja koji će pomoći da pobijedite neželjene kilograme, a mršavima pak savjetuje kako se udebljati. Govori i o poremećajima u prehrani opasnima po život te savjetuje gdje potražiti pomoć kada tjelovježba i kontrola unosa hrane pređu granice brige za zdravlje i izmaknu kontroli.

Umjesto biografije, o autorici:

«Joy je sa svojom stručnošću na samom vrhu u ovom području. Ne samo da je istinski rudnik općih pojmova iz nutricionizma, već je i u doticaju s najnovijim istraživanjima. Možda je njezina najvažnija osobina upravo beskompromisna težnja da se ne osjećamo krivima za odluka koje donosimo prilikom odabira hrane. Malo tko od nas ima vremena za učenje o zdravoj prehrani i njezinom planiranju, mnogi od nas žive pod tolikim stresom da ih jednostavno nije briga. Umjesto da nam još više zagorča život ( i uzrokuje još veći stres), Joy nam ga olakšava podučavajući nas kako uravnoteženo jesti bez radikalnih promjena u načinu življenja. To je nesvakidašnji pristup… koji stvarno djeluje!»

Leah McLaughlin - urednica za prehranu i nutricionizam magazina Fitness