Podatci o gojaznosti u SAD-u su pokazuju alarmantan rast prekomjerne tjelesne težine. Dok 1990.g. niti jedna savezna država nije imala više od 15% pretilog stanovništva, 2001.g. samo je jedna savezna država imala je manje od 15% pretilog stanovništva.

Zastupnici popularne nisko-ugljikohidratne, visoko-masne Atkins-ove dijete upravo sugeriraju smanjenje unosa zasićene masnoće, tako da se snizi unos mesa, sira i maslaca, piše The New York Times ove nedjelje. Colette Heimowitz, direktorica istraživanja i edukacije za Atkins Nutritionals kaže da samo 20% masnoća treba biti u zasićenom obliku. Dakle - crveno meso (junetina, svinjetina, janjetina) te maslac, za koje osnivač dr. Robert C. Atkins u svojoj knjizi iz 1992. godine (Dr. Atkins' New Diet Revolution) preporučao kao dopuštene namirnice - postale su out!