| |
| [
H R A N A ] |
| A - B1 - B2 - B3 - pantotenat - B6 - folat - B12 - C - D - E - H - K |
| |
| NAFTOKINON, VITAMIN
K |
| |
| kemijski naziv: |
naftokinon |
| aktivni oblici: |
naftokinon, filokinon, menokinon |
| jedinica mjere: |
mikrogram |
| formula: |
 |
| filokinon (K1) |
| menokinon (K2) |
 |
| vitamin K3 |
 |
|
Vitamin K važan je činitelj u procesu grušanja krvi, i njegov status izravno utječe na trombin, odnosno brzinu i vrijeme grušanja krvi. Postoje tri izvora i tri aktivna oblika ovog lipofilnog vitamina - vitamin
K1 odnosno filokinon koji je prirodno prisutan u tamnozelenom lisnatom povrću, vitamin K2(menokinon) kojeg proizvode crijevne bakterije, te vitamin K3 ili menadion koji je sintetski oblik. Kada se suplementira K3 on se alkilacijom konvertira u menokinon, odnosno vitamin K2. |
| |
| Funkcija |
| |
Glavna uloga vitamina K je održavanje normalnih koncentracija proteina za grušanje krvi. To su faktor II, VII, IX, X te protein C i protein S, koji se u jetri sintetiziraju kao inaktivni proteinski prekursori. Konverzija iz inaktivnog u aktivni grušajući faktor zahtijeva posttranslacijsku modifikaciju specifičnog glutaminskog E nastavka koji se prevara u g-karboksiglutamat. Ta modifikacija je zapravo reakcija karboksilacije za koju je potreban enzim koji zahtijeva vitamin K kao kofaktor. |
| |
Danas je ovaj proces dobro poznat i razjašnjen za faktor II, koji je poznat i kao preprotrombin, iz kojeg modifikacijom nastaje protrombin. g-karboksiglutamat je nastavak koji je učinkovit kelator kalcijevih iona. S keliranim kalcijem protrombin stupa u interakciju sa membranskim fosfolipidima i dolazi do njegove proteolize u trombin (djelovanjem aktiviranog faktora X). |
| |
| Tijekom reakcije karboksilacije reducirani se oblik vitamina K, hidrokinon, konvertira u 2,3-epoksidni oblik. Regeneracija hidrokinona zahtijeva enzim reduktazu. Ta reakcija je ciljno mjesto djelovanja lijekova koji djeluju kao antiokoagulansi, poput varfarina (dikumarol). |
| |
| Deficit |
| |
Apsorpcija vitamina K iz prirodnih izvora odvija se putem hilomikrona u crijevima uz uvjet da su prisutne žučne soli i ostali lipidi. Budući je ovisan o prisustvu masti za apsorpciju, svako u kojem je poremećena apsorpcija masti ili je nema u prehrani može dovesti do deficita vitamina K. Sintetski vitamin K3 je topiv u vodi i može se apsorbirati neovisno od prisustva intestinalnih lipida i žučnih soli. Kako je K2 forma ovog vitamina zapravo produkt sinteze crijevnih bakterija, deficit ovog vitamina je u odraslih iznimno rijedak slučaj. |
| |
Međutim, dugotrajna terapija antibioticima može uzrokovati deficit kod odraslih. Crijeva novorođenčadi su sterilna, time ona ovise o unosu vitamina K putem nadomjesne hrane ili majčinog mlijeka. Primarni simptom deficita ovog vitamina kod novorođenčadi i dojenčadi je hemoragijski sindrom. |
| |
| B.
Dolibašić, dipl.ing., nutricionist |
| |
|
| |
|
|
|
Naslovna
l Novo l Info/kontakt
l Linkovi l Forum
l Nutricionizam l
Smjerovi u prehrani l
Dijetoterapija l
na vrh stranice