Klor je mineral koji je primarno uključen u održavanje acido-bazne ravnoteže. U plazmi doprinosi puferskom kapacitetu time da ulaskom u eritrocite omogućuje izlazak bikarbonatnih iona, a bez remećenja elektroneutralnosti ovih stanica. Također je važan za održavanje membranskog potencijala stanica i transport tvari na staničnom nivou. Transmembranska izmjena klora s natrijem i kalijem u stanici održava neutralan električni naboj i ravnotežu tekućine koja je potrebna za održavanje određenog pH i osmolarnosti unutar stanice. Ista ulog klora potrebna je za normalan rad mišića, za kontrakcije i provođenje živčanog signala.

Klor je važan i za rad bubrega, a također čuva kalij u organizmu jer potiče njegovu retenciju u bubrezima. U probavi je klor ključni element želučane kiseline, koja je zapravo klorovodična kiselina. Proteini se probavljaju u želucu za što je potreban kiseli pH, kojeg želudac postiže lučenjem klorovodične kiseline. I neki drugi nutrijenti su ovisni o kiselom mediju, kojeg trebaju za otapanje ili uspješnu apsorpciju (primjerice kalcij).

U FOKUSU...JAGODA