Domaća proizvodnja je svima prva rečenica koja se izrazito ponosno izgovara, ali kad se pođe u kupovinu, onda optimizam kopni vrlo brzo. Ukratko, u debelom smo zaostatku za zemljama EU po pitanju proizvodnje i ponude ovakvih proizvoda. Početna faza neorganiziranog tržišta na kojem nije bilo nikakvih normi je prošla. Danas imamo ekološke nadzorne stanice, sustav certificiranja i kontrole, znači osnovne uvjete za proizvodnju, označavanje odnosno deklariranje proizvoda i prepoznatljivost na tržištu. Čak je razvijen i jedan nacionalni maloprodajni lanac (Bio & Bio) s dobro uhodanom franšizom, iako u njihovoj ponudi prevladavaju uvozni proizvodi.

Jednostavna ekonomska logika kaže da bez potrošnje nema motiviranih proizvođača, bez proizvođača nema ponude i to je krug koji se vrti već godinama, a nejako tržište i ponuda eko-proizvoda trpi takve nelogičnosti (recimo uvoz ekoloških suhih šljiva iz Kalifornije je čini se isplativiji nego domaća proizvodnja takvog proizvoda), kakve je djeci u osnovnoj školi kojoj se tumači proizvodnja hrane teško objasniti, nekmoli odraslim ljudima. Uz poslovičnu opterećenost bremenitom ekonomskom situacijom koja još uvijek ne pogoduje ovakvoj proizvodnji, i bez ozbiljnijih planskih subvencija i poticajnih mjera agrarne politike koje bi pogodovale veći porast eko proizvođača, te gotovo nasljedno nerazvojnu politiku u ovom sektoru proizvodnje hrane prepoznatljivu za većinu dosadašnjih političkih vlasti, danas imamo ovakvu ponudu kakvu imamo. Nije nikakva, ali je toliko teško pronaći eko proizvođača, na razini Hrvatske, poput endemske rijetke biljke.

Dođe li u vaše mjesto gost iz recimo Australije ili Kanade te poželi ili treba kupiti eko-jabuke ili eko-meso, što mu možemo reći o najboljem mjesu kupovine? Hoće li mu prosječan čovjek na ulici nekog našeg grada znati dati uputu do najbližeg mjesta kupnje eko proizvoda? Hoće li u svakoj turističkoj zajednici nekog grada znati predstaviti eko proizvođače sa svog područja? Vjerujem da je većina stanovništva pozitivno usmjerena na ekološku proizvodnju, jer smo zemlja sa snažnom tradicijom, ali u globalnim uvjetima ekonomije i pritisku za otvorenim tržištem potrebno je domaći eko segment ojačati i pripremiti za tržišnu utakmicu. Ojačati ga možemo samo na jedan način - kupovinom eko proizvoda. Ovo je naš mali obol takvom razvoju događaja.

U FOKUSU...JAGODA