Teško je u jedan tekst strpati sve što se o ovom planetarno poznatom voću može reći. Njegova primjena za ishranu, u prehrambenoj industriji, bogata povijest i raširenost pričaju hiljade priča. Tek novija istraživanja o fitokemikalijama pokazuju da žuta boja limuna i drugih citrusa sadrži mnogo više od vitamina C, s kojim ga uglavnom identificiramo. Osim za ishranu, limun se često sadi i kao ukrasno drvo, mirisnog ploda i lijepoga bijelog cvata. Ulje limuna koristi se u aromaterapiji.

U kulinarstvu je više cijenjen tzv Meyerov limun, koji ima više soka.