| |
[
H R A N A ] |
|
| |
| LIMETA |
| |
| vrsta: |
Citrus
aurantifolium |
| sinonimi: |
|
 |
| |
| Porijeklo |
| |
| Limeta
dolazi iz tropske Južne Azije, Malezije i drugih područja. Za
svoj rast traži vlažnu tropsku klimu. Španjolski moreplovci
prenijeli su limetu u Meksiko i Karibe, gdje se brzo i temeljito
udomaćila. Ovo uvozno citrusno voće najviše poznajemo prema
koktelima i kolačima. Sok limete sadrži minerale kalij, kalcij
i fosfor, te vitamin C, radi kojeg su nekada moreplovci imali
na svojim putovanjima zalihe ovog ploda kao jamstvo protiv skorbuta.
|
| |
| Plod
limete je u svježem zrelom stanju plod zelene boje, pa se lako
zamijeni s nedozrelim limunom, koji zrenjem požuti. Po svojstvima
se drastično ne razlikuje od limuna, pa ih je lako zamijeniti
u primjeni. Plod ima duboko tamnu zelenu boju i tanju vanjsku
koricu u odnosu na limun. Prekisela je za konzumaciju u svježem
stanju, razlika je u svojstvenoj aromi i malo blažoj kiselosti. |
| |
| B.
Dolibašić, dipl.ing., nutricionist |
| |
|
| |
|
|
|