| |
[
H R A N A ] |
|
| |
| LUKOVICE |
| |
|
| |
| Zahvaljujući
svojoj građi ljuski, luk je iznimno otporan i dugotrajan izvor
vitamina i minerala tijekom cijele godine. Njegovi površinski
zeleni izdanci odnosno listovi također su jestivi u svježem
stanju, a neki se mogu i sušiti za začin (npr. vlasac). |
| |
Pradomovina
luka je Europa. Porodica lukovica (Liliaceae) široka je porodica
u koju pripadaju i neke ukrasne, nejestive vrste. Neke vrste
luka imaju čak izraženije ljekovito djelovanje nego prehrambeni
značaj u narodnoj tradiciji. Uzmemo li sva narodna vjerovanja
i folklorne značajke luka, shvatićemo da njegova prehrambena
vrijednost od davnina ima veliki značaj u prehrani. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
Allium
cepa L. |
Allium
asacalonium L. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Allium
ursinum L. |
Allium
schenoprasum L. |
Allium
ampeloprasum L. |
| |
|
|
|
Naslovna
l Novo l Info/kontakt
l Linkovi l Forum
l Nutricionizam l
Smjerovi u prehrani l
Dijetoterapija l
na vrh stranice