Pradomovina kupusa, od kojeg su uzgojene sve kultivirane kupusnjače (kupusarke), je Europa. Kupusnjače zauzimaju središnje mjesto u gotovo svakom vrtu, a tisućama su godina bile glavni sastojak u prehrani, puno prije nego što su nove vrste, kao krumpir i grašak, stigle u naše krajeve. Pripadaju porodici krstašica.

U kupusnjače se ubrajaju: