Veljača 2004 - Jabuke sadrže fitotvari koje mogu sniziti rizik od pojave bolesti srca i krvožilnog sustava. Nedavno objavljena studija pokazuje da dvije jabuke dnevno ili ekvivalent od 360g čistog jabučnog soka smanjuje negativni učinak LDL (lošeg) kolesterola, te na taj način pogoduje zdravlju krvnih žila.

Utjecaj jabuka na zdravlje čovjeka poznat je već stoljećima, već se prije više od 900 godina jabuka davala oboljelima za poboljšanje zdravlja crijeva, pluća i živčanog sustava. Sastojci jabuke - kao što su vlakna i flavonoidi - spuštaju razinu kolesterola i poboljšavaju funkciju crijeva. Iste tvari mogu sudjelovati u smanjenju rizika od pojave raka prostate, dijebetesa i astme.

Jedna Finska studija pokazuje da je prehrana bogata fitotvarima iz jabuka asocirana sa 46%-tnom redukcijom rizika od pojave raka pluća.